Tên sản phẩm

Rượu vang đỏ organic Piqueras Gen One Tinto Spain 750ml 15%

Khuyến mãi

Chi tiết tại

Phụ kiện

Túi vải , dụng cụ khui rượu

Xuất xứ

D.O.P. Almansa, Spain | Tây Ban Nha 

Dung tích

750ml

Nồng độ

15%

Điểm số

Giải thưởng

Giống nho

Monastrell 40% ,Garnacha Tintorera 40% ,Cabernet Sauvignon 12% ,Syrah 8%

Tasting note

VƯỜN NHO Nằm ở độ cao từ 800 đến 900 mét so với mực nước biển. Những cây nho này đượctrồng hữu cơ trên đất nghèo dinh dưỡng, trên đất đá vôi nhiều sỏi ,lượng mưa rất thấp.

Ủ :  Thùng gỗ sồi Allier 500 lít của Pháp hạt mịn.

Nho được thu hoạch bằng tay vào những hộp nhỏ 12 kg bắt đầu từ giữa tháng 9 đối với nho Syrah và giữa tháng 10 đối với nho Cabernet Sauvignon, Monastrell và Garnacha Tintorera.

Khi được chuyển đến nhà máy rượu, nho được cho vào thùng gỗ sồi Pháp mới, trải qua quá trình ngâm ủ trước ở nhiệt độ lạnh để tạo cho rượu nhiều màu sắc, độ tươi và hương trái cây hơn.

Sau đó, quá trình lên men diễn ra trong khoảng 10 ngày ở nhiệt độ không đổi là 29 °C, tất cả các quy trình đều được

thực hiện bằng tay và có một lần bơm nhẹ hàng ngày. Rượu được ủ trên vỏ trong 30 ngày (sau khi ngâm), một lần nữa với việc bơm hàng ngày để thu được chất tannin mịn. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong cùng một thùng gỗ sồi, sử dụng phương pháp  nhẹ nhàng để khuấy bã mịn trong 3 tháng, giúp tăng thêm thể tích và sự thanh lịch của rượu.

Sau đó, rượu được lọc bằng trọng lực để ủ thêm 30 tháng trong những thùng gỗ sồi Pháp nướng 500 lít được sử dụng trong suốt quá trình lên men.

PHONG VỊ RƯỢU : Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm với ánh đỏ thẫm. Hương trái cây chính của các loại trái cây sẫm màu của rừng, , hạt tiêu, lá mùa thu và các loại thảo mộc thơm trên sườn đồi. Hương thứ cấp có mùi men hơn với chút hương hạnh nhân, sự phức tạp này là kết quả của quá trình lên men malolactic trong thùng gỗ sồi. Đây là những hương gỗ sồi phong phú, phức tạp

có nguồn gốc từ quá trình ủ kéo dài 30 tháng trong các thùng gỗ sồi rất lớn, giúp rượu giữ được độ tươi trong khi vẫn hòa quyện hoàn toàn với hương trái cây. Rượu thực sự phức tạp, với hương vị thô ráp của vùng đất được làm dịu đi bởi những nét tinh tế của vani, thuốc lá, gia vị sẫm màu và da thuộc, phát triển và trở nên rõ rệt hơn nếu rượu được hít thở khi mở. Rượu có hương vị đậm đà trong miệng, với tannin cay nhẹ nhàng vừa thanh lịch vừa phức tạp. Sự phong phú mãnh liệt của rượu vang nhường chỗ cho một kết thúc thanh lịch, khiến loại rượu mạnh này trở nên quyến rũ một cách hấp dẫn nhờ vào tay nghề thủ công tỉ mỉ và quá trình ủ lâu dài trong gỗ sồi mang lại cho nó sự tinh tế trên vòm miệng.. Rượu vang là sự pha trộn hoàn hảo của 4 giống nho phù hợp nhất với khu vực Almansa.

KẾT HỢP VỚI THỰC PHẨM Đây là loại rượu vang đỏ có độ đậm vừa phải đến đậm đà, có hương thơm phức hợp tuyệt vời, một loại rượu mạnh và tinh tế phù hợp với món ăn Tây Ban Nha, cá nhiều dầu, thịt hoặc cá tataki, cũng như các món cơm, thịt đỏ và tất cả các loại món nướng. Nên rót ra bình trước và nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 17-18 °C.